据题干柱状图可知，在1921年，苏俄（联）的粮食作物产量及粮食作物耕种面积都下降到了历史最低点，结合所学可知，之所以出现这种情况，其主要原因是战时共产主义政策严重损害了农民的利益，导致农民的强烈不满，针对此种情况，以列宁为首的布尔什维克党人进行了深刻反思，开始实行新经济政策，用固定的粮食税来代替余粮收集制，农民的生产积极性得到了极大的提高，粮食作物产量及粮食作物耕种面积都有较大提高，故选B项；据所学可知，到1921年，战时共产主义政策已被新经济政策所取代，排除A项；据所学可知，农业集体化是斯大林“一五计划”时期所实行的农业政策，这与题干时间不一致，排除C项；据所学可知，用收购制取代义务交售制是赫鲁晓夫统治时期的农业政策，这与题干时间不一致，排除D项。