B

据材料信息并结合所学知识，粟作农业比稻作农业更适应干旱、半干旱的环境，而稻作农业则更适合湿润、半湿润的环境。在原始农业兴起阶段，由于地理环境的不同，粟作农业在黄河流域等较为干燥的地区得到了广泛的推广，而稻作农业则在长江流域等较为湿润的地区得以发展。这种不同的生态环境条件导致了粟作农业和稻作农业在发展水平上的差距，故选B项；人口数量的多少能影响农业的产量，与农业的文化发展水平联系不大，排除A项；当时的社会处于原始社会下，阶级发展不明显，统治机构粗糙，统治政策对农业的作用有限，排除C项；当时的社会处于原始社会下，生产工具差别不大，排除D项。