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【考点】新航路的开辟；㈡新航路的开辟；文献史料型选择题（精选） 【解析】材料所处时间正式世界联系逐渐加强的阶段，不同大洲之间有物种交流，才有欧洲自然科学家对“未知”物种的分类进而影响了欧洲人的饮食习惯，故选B项；材料中的分类并非科学的发展，物种交流也并非科学发展促进的，而是世界联系加强促进的，排除A项；商业革命中的商品交流引发了饮食结构变化，排除C项；新航路开辟能够促进世界贸易发展，但材料中说的是饮食习惯变化而不是强调贸易的发展，排除D项。