B

由材料“全国27郡有盐官共36处，铁官在40郡中有48处”可知，汉代盐铁官设置分布广，有利于控制地方盐铁官营的利润，加强中央集权，故选B项；盐铁官营可以增加政府的财政收入，但材料并未提及政府的经费需求，无法得出此结论，排除A项；“开创了”表述过于绝对，商鞅变法时期重农抑商就是政府干预经济的表现，排除C项；材料只涉及盐和铁的生产，无法得出“物美价廉的商品”，逻辑推理错误，排除D项。