B

据材料“而‘需’则是求雨的巫觋”可知章太炎立足于古文，从社会生产的角度分析“儒”的起源，“儒是‘殷民族的教士’”说明胡适主要从朝代更迭的角度分析“儒”的起源，“‘需’是‘术士所操之术的动作行为’”说明傅剑平主要从剑术动作的角度解释“儒”的起源，“与乐师即早期掌管教育和仪式的‘乐官’有关”说明阎步克主要从教育和礼乐制度的角度分析“儒”的起源，故选B项；材料中不同的人对“儒”的起源意见不一，是因为解释的角度和依据不一样，并非不可考，排除A项；不同的史料和不同的角度对“儒”的解释具有差异性，很难形成完全一致的结论，排除C项；学者的立场取决于主观因素和客观的社会环境，史料选取只是解读史料的过程之一，排除D项。