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题干中侨居泉州的河南籍民众进行土地交易、租佃时，普遍订立包含田亩四至、交易价格及违约处罚的契约，说明人口跨区域流动过程中，为保障土地交易和租佃的有序进行，契约关系得到发展，故选D项；材料仅显示交易双方多为北方移民，无法说明他们主导当地土地交易，排除A项；材料中契约是交易双方的约定，不能体现地方政府对土地交易管控放松，排除B项；当时小农经济仍处于主导地位，土地契约是小农经济下土地流转的保障，并未瓦解小农经济模式，排除C项。