C

 据表格数据可知，乾隆十八年，地丁税占财政收入的绝大部分，盐课、常关税等传统税种仍占相当的比例，厘金和洋关税为0；但到光绪十八年，地丁税占财政收入的比重已大大下跌，盐课和常关税的比重也在下降，而杂赋、厘金和洋关税的比重都得到明显提升，这说明晚清的财政收入结构发生了很大的变化，故选C项；领事裁判权是一种法外治权，指的是一国公民在侨居国成为民事、刑事诉讼被告时，该国领事具有的按照本国法律，予以审判、定罪的权力，与材料无关，排除A项；材料是乾隆十八年和光绪十八年各项财政收入占比的变化，不涉及总额，得不出“晚清岁入总额大幅度增加”的结论，排除B项；“瓦解”说法过于绝对，地丁税、盐课、常关税仍占50%多，排除D项。