【答案】C

【解析】据材料“燥处宜麦……无不栽种”可知，泉州地区种植作物会根据地型的不同而有所变化，体现了因地制宜从事农业生产的特点，故选C项；材料没有涉及到农产品到市场销售，不能体现商品化，排除A项；材料没有进行南北比较，得不出“南方的经济发展水平超过北方”的结论，排除B项；明朝后期，美洲高产作物才引进，时间不符，排除D项。