A

遗址中出土的约10万件石器包括尖状器、刮削器、石锤和石砧等，这些实物直接证明了北京人采用不同打制方法制作工具，技术成熟，是得出结论的主要依据，故选A项；头盖骨化石主要提供北京人体质特征信息，与石器制作技术无直接关联，排除B项；狩猎场景想象图是基于艺术再现而非考古证据，无法证实石器制作过程，排除C项；灰烬、烧骨只能证明北京人会使用火，与石器制作技术无关，排除D项。