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根据所学知识可知，1911年10月10日，武昌起义一声枪响，辛亥革命全面爆发，结束了中国长达两千年之久的君主专制制度，材料“武昌起义众心惊……眉飞色舞竟忘餐”表现出民众支持辛亥革命，对革命胜利的喜悦和对未来的乐观期待，故选B项；义和团运动是指19世纪末中国发生的一场以“扶清灭洋”为口号的农民运动，1900年义和团运动失败，排除A项；1912年3月，袁世凯窃取革命胜利果实，1911年时，袁世凯还没有窃取革命果实，排除C项；北伐战争是由中国国民党领导下的国民政府以国民革命军为主力，蒋介石为总司令，于1926年至1928年间发动的北伐战争，与材料时间“1911年”不符，排除D项。