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袁隆平成功培育籼型杂交水稻，被称为杂交水稻之父，故A选项排除。20世纪60年代，为寻找治疗疟疾的新型有效药物，许多国家组织科研力量展开研究。中国药物学家屠呦呦领导科研团队，从中国古典文献中获得灵感，在70年代初发现有效抵抗疟疾的青蒿素。青蒿素类药物对疟疾的治愈率很高，得到世卫组织的得认可和大力推广，使全球数亿人受益。由于对人类生命健康事业作出了巨大贡献，屠呦呦获得2015年诺贝尔理学或医学奖。故B选项正确。邓稼先从事的是原子弹的研究。故C选项排除。钱学森参与组织领导了中国运载火箭、导弹、卫星的研制和实验工作，为中国的航天事业发展作出了巨大贡献。故D选项排除。