【考点】古代中国耕作方式的演变；精耕细作的传统农业；古代中国的土地制度

【解析】“地亩山场皆委之佃户”“土著安业者田不满百亩，余皆佃农也”可看出个体租佃经营是农业生产的主要形式，故选C项；“所居在城或他州异县，地亩山场皆委之佃户”不涉及土地所有权的变迁，排除A项；“土著安业者田不满百亩，余皆佃农也。上田半归于郡城之富户”没有涉及农业生产的利润问题，而佃农的普遍，客观上说明地主有利可图或者说明利润丰厚，排除B项；“所居在城或他州异县，地亩山场皆委之佃户”。苏州甚至出现“土著安业者田不满百亩，余皆佃农也。上田半归于郡城之富户”这里的信息没有说明农产品的动向问题，不能说明商品化的程度，排除D项。