西周时期，官府垄断学校教育和学术文化，只有少量贵族才能接受教育，书写文字，而到了春秋战国，教育和学术逐渐下移，从“学在官府”发展到“学在民间”，会识字写字的人数大大增加，文字被更频繁地使用，而西周时期的文字比较繁琐，不适宜书写，因此文字逐渐简化，故A项正确；从西周到战国造纸术并未发明，文字的书写材料变化不大，基本上都是以竹简和丝帛为主，故B项错误；各国变法的重点是富国强兵，与这一变化的关系不大，故C项错误；秦朝建立后实行“书同文”，与材料时间“西周与战国”不符，故D项错误。