C

历史史实是指对历史人物或事件的客观叙述，历史解释是对史实的分析或评判。12世纪，大学的兴起被认为是欧洲中世纪教育“最美好的花朵”，据题干内容可知，“最美好的花朵”是对大学在欧洲中世纪教育中所起作用的评判，故选C项；《改新之诏》、《凡尔登条约》、改名为伊斯坦布尔均是对历史事件的客观叙述，排除A项、B项、D项。