C

中世纪西欧城市的发展和工商业繁荣对当时社会产生了深远影响。主要体现在大学的兴起。11世纪后，随着和经济的发展，许多希腊、罗马的古典著作开始在西欧转播，阿拉伯文化也不断传入欧洲。12世纪，西欧的教育与学术出现了新的气象，大学的兴起被认为是欧洲中世纪教育“最美的花朵”，故选C项；A、B、D不符合题意，排除A、B、D项。