B

根据所学知识可知，炎帝和黄帝联合打败蚩尤部落后，炎黄联盟的势力日益发展壮大，华夏族逐渐形成，因此炎帝和黄帝被尊奉为中华民族的人文初祖，海内外华人也自称“炎黄子孙”，B项正确，排除C项；尧舜禹都是炎黄之后的黄河流域部落联盟首领，排除A、D项。故选B项。