B

根据材料“在良渚遗址发现古城和外围水利系统”“工程总量超过1000万立方米”并结合所学可知，良渚古城的规模和工程量表明其社会组织形态和工程能力均比较发达，有可能是一个统一的早期国家组织进行的，故选B项；物品交换只是社会发展的一个阶段，不能印证良渚古城的发展程度，且材料也无法印证这一方面的推测，排除A项；材料未涉及良渚古城青铜工具或者牛耕技术的使用，不能说明广泛使用青铜工具、开始推广牛耕技术，结合所学可知，青铜农具没有广泛使用，开始推广牛耕技术是在春秋战国时期，排除C项、D项。