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材料“水旱从人，不知饥馑。时尤荒年，天下谓之‘天府’也”意为水旱灾害得到了有效的控制，人们不再受自然条件的严重制约，无论是水灾还是旱灾都能得到合理的应对，因此不再经常遭受饥饿和灾荒的困扰，即使在特别荒歉的年份，这个地方也能保持相对的富足和稳定，所以天下人都称之为“天府”，而“天府之国”是四川，其出现是由于都江堰的修建，故选B项；灵渠主要位于今天的广西地区，且修筑的主要目的是解决运输困难，与四川无关，排除A项；黄河的治理有利于黄河流域农业的发展，但与“天府”无关，排除C项；大运河的开通加强了南北地区政治、经济和文化交流，与“天府”无关，排除D项。