C

据远古传说，黄帝和炎帝是五六千年前黄河流域的杰出部落联盟首领，他们联合起来，在涿鹿之战中打败蚩尤部落，此后他们的部落不断发展壮大，成为今天华夏族的前身，因此被后人尊奉为“人文始祖”，中国人也以炎黄子孙自居，故选C项；蚩尤是炎帝、黄帝联合起来在涿鹿之战中打败的部落首领，排除A项、B项；尧、舜、禹是炎帝、黄帝之后据禅让制产生的黄河流域的部落联盟首领，排除D项。