C

据材料可知，随着都市商业发展，宋代的市民阶层不断壮大，市民文化也丰富起来，开封城内出现了许多娱乐兼营商业的场所，叫作“瓦子”；勾栏内商业广告琳琅满目，反映出当时都市商业繁荣，故选C项；材料主要涉及市民文化生活丰富多彩，没有体现社会风气开放，排除A项；材料强调娱乐文化生活和商业繁荣，没有涉及科技的情况，排除B项；材料未提及其他民族的内容，无法体现民族交融的情况，排除D项。