A

根据题意可知，嘉峪关耕地图表明少数民族从事农耕，体现了少数民族向汉族的学习，《洛阳伽蓝记》反映南齐的王肃在北魏数年后，改变了原有的饮食习惯，连坐胡床壁画表明人民使用了少数民族的“胡床”，说明受到少数民族礼仪习惯的影响，《凉州行》直接描写了唐朝时期汉族与少数民族之间互相学习、互相影响的示例，以上中料体现了从魏晋到唐朝这一时期持续的民族交融，故选A.项；《洛阳伽蓝记》和连坐胡床壁画反映的是汉族向少数民族的学习，与农耕文明不符，排除B.项；《洛阳伽蓝记》表明王肃接受了北魏的饮食习惯，胡床与饮食文化无关，排除C.项；材料强调的是不同历史时期民族之间互相交融的表现，不是强调艺术成就辉煌，材料只有一个艺术作品，不符合题意，排除D.项。