C

据材料信息并结合所学可知，法国提出的“技术欧洲”致力于同防务相关联的泛欧高科技合作研究，这一主张得到响应，建立了相应的机构，参与国家数量不断增加，投资规模较大，这意味着西欧国家在地区防务方面有更深入的合作，推动了西欧一体化向纵深发展，故选C项；“技术欧洲”并不一定是为了抵制苏联的扩张，而且这一时期的苏联处于守势，并未扩张，排除A项；1993年建立欧盟，晚于材料中的时间，不符合史实和题意，排除B项；当时的欧洲科技并不落后，“技术欧洲”的推进有助于进一步提升西欧科技，排除D项。