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朱熹的学规旨在培养具有儒家道德和价值观的人才，这些人才在封建社会中往往担任官职，维护封建统治秩序，故选C项；朱熹的学规确实强调了道德规范，但“礼”在儒家思想中更多地指的是社会秩序和礼仪，而不仅仅是道德规范，排除A项；朱熹的学规反映了儒家思想的核心价值观，但“确立”一词不符合史实，因为儒家价值观在朱熹之前就已经是社会主流，排除B项；朱熹的学规确实对教育有一定的影响，但主要是对教育内容的强调和规范，并不直接涉及学校教育制度的变革，排除D项。