A

根据“1937-1945年陕甘宁边区的粮食产量和粮食征收量”可知，从 1937-1945年陕甘宁边区的粮食产量和粮食征收量的数据可以看出，在抗战期间，粮食产量和征收量都有所提升，这为敌后抗日根据地的抗战提供物质基础，因此说明农民农民为抗战胜利做出贡献，A项正确；
“有效”的说法从材料中无法得出，排除B项；
土地改革调动生产积极性只能体现产量，而不能体现征收量，排除C项；
D项太绝对，排除D项。
故选：A。
本题考查了抗日战争，要求学生阅读史料并结合所学作出回答。
本题考查了抗日战争，要求学生具有解读材料信息，调动和运用知识分析历史问题的能力。