C

 
【详解】根据表格信息可以看出，从14世纪后半期到17世纪前半期，每公石粮价越来越高，每公斤银购买的粮食越来越少，说明白银的购买力下降，C项正确；表格内容不能体现大米产量的持续上升和农业的多种经营兴盛，更无法体现长途和大额贸易发展，排除ABD项。故选C项。