C

 根据题干内容中“蒙古族的马奶酒为中原所接受”、“北方传来的胡萝卜、洋葱成为了南方餐桌上的必备之物”，可知在元朝时期，民族之间的交融现象得到了进一步加强，故选C项；题干内容所述现象（民族交融）与经济发展水平无关，也就不能得出“南北间经济差距逐步缩小”的结论，排除A项；虽然在题干内容中述及了有关中原的一些生活习俗，如喝马奶酒、婚配等，但是并没有述及统治者对这些习俗的态度如何，排除B项；“持续上升”这一表述属于“过程”的范畴，而题干内容仅是述及元朝这一个时期，并且“蒙古族的马奶酒为中原所接受”也不属于“南方经济文化”的范围，排除D项。