A

根据材料中姜寨遗址出土的器物如石磨棒、骨鱼叉、骨镞等可知，这一时期采集渔猎与原始农业并存，A项正确；

材料所列的器物没有代表国家出现的典型器物和遗存，排除B项；
姜寨遗址中出土的器物不能说明出现贫富分化，所以也无法说明迈入阶级社会的门槛，排除C项；
材料中仅涉及一个姜寨遗址的一个房屋及其中的器物，不能说明当时形成了较大的部落联盟，排除D项。
故选：A。
本题考查古代食物的采集和生产，需要结合古代文化遗址的特征来解答。
本题考查古代食物的采集和生产，考查学生准确解读材料及运用所学知识解决问题的能力。