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据材料可知，盛宣怀在《开办高等商务学堂折》中奏请开设的课程有商律、财政、商业、历史、舆地、物理、化学、算数、簿记、书札，机器学、商品学、游历考察等。这些课程大部分都是实用之学，目的是为了培养实用人才，故选C项；材料只涉及盛宣怀奏请开办的高等商务学堂课程设置情况，没有提及科举制度的信息，“改革科举制度”与材料主旨不符，排除A项；课程设置中既有西式课程，也有中国传统课程，其目的并不是为了推行西式教育，排除B项；这些课程的开设能够使学生学到实用之学，但只通过该学堂并不能提高国民素质，此项说法过于夸大，排除D项。