B

 由材料“欧洲市场上的果蔬品种日益丰富起来，除了传统的一些果蔬外，新品种如辣椒、凤梨、西红柿等不断出现在市场上”可知新航路开辟后，欧洲市场上的商品种类增多，这是商业革命的表现，故选B项；“开始”表述过于绝对，排除A项；古代丝绸之路就有不同物种在洲际间的交流，排除C项；材料中的辣椒、凤梨、西红柿来自于美洲，无法推知欧洲农作物生产过剩，逻辑推理错误，排除D项。