D

 根据材料信息“隋末唐初名将秦琼在.......了由乱世骁勇向开国儒将的形象转变。”并结合所学可知，秦琼形象的发展主要可以分为三个阶段：唐宋时期的猛将阶段、元明时期的准儒将阶段，以及明末至清代的儒将阶段。在猛将阶段，秦琼形象主要出现在史料记载和与史料有紧密联系的文人笔记中，不论是历史上真实的勇悍还是带有虚构性质的勇力绝人，都体现着对秦琼形象勇武特征的强烈突显；在准儒将阶段，秦琼形象受到杂剧、小说等通俗文学创作规律的影响，逐渐呈现出其他个性特征，如处事周全、理智谦逊，并借此逐步摆脱了符号化的形象；在第三个阶段，秦琼形象的勇明显被弱化，取而代之的是智和德的巨大优势，这些性格元素的形成无疑是对前一阶段成果的继承和发展，秦琼形象的丰富性和独特性均在此期形成，并最终定型为将、侠、儒兼具的完美人格。秦琼形象的转变体现出时代变迁影响人物评价，D项正确；
材料未体现历史人物价值的提升，排除A项；
人物评价不同并非是缺乏客观标准，排除B项；
秦琼角色的转换并非是民众的历史认知被颠覆，而是时代变迁影响人物评价，排除C项。
故选：D。
本题考查史学研究的方法，需要结合影响史学研究的因素来解答。
本题考查史学研究的方法，考查学生准确解读材料及运用所学知识解决问题的能力。