C

据题意可知，在威尔逊提出的“民族自决”原则下，欧洲出现了一系列新的国家，或者由原有的国家拼凑出新的国家，由此说明“民族自决”原则重构了欧洲政治秩序，故选C项；材料主要反映“民族自决”原则对欧洲的影响，并没有完善国际协商制度，排除A项；材料内容反映的是欧洲出现新的民族国家，并没有体现保证弱小民族的权益，且“保证了”表述过于绝对，排除B项；一战后的美国在国际秩序中还没有确立主导地位，“强化了”不符合史实，排除D项。