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据材料信息并结合所学可知，在宋代，瓷器制作技艺达到了一个高峰，特别是青瓷。宋代的士大夫文化强调高雅和内敛，青瓷的色泽和质感恰好符合这种审美偏好。因此，尽管宋代已有烧制成功的白瓷，但士大夫们普遍认为“白不如青”，更偏爱青瓷；到了元朝，由于统治阶层的变化和审美趋势的转移，青瓷和白瓷的地位发生了颠倒。元朝的统治者和社会上层对瓷器的审美趋向发生了变化，更加偏爱白瓷的纯净和简洁。这一时期，白瓷的制作技艺也得到了进一步的发展，如景德镇的青花瓷和釉里红瓷等。总的来说，宋元时期瓷器文化承载者的变化，即社会审美趋势和消费群体的变化，是导致青瓷和白瓷地位颠倒的主要因素，故选D项；材料未涉及宋元时期瓷器工艺水平的对比，排除A项；材料强调的是元朝的青瓷和白瓷地位发生变化，非元代瓷器更注重异域之美，排除B项；宋元时期的主流思想是理学，并未发生变化，且与材料现象无关，排除C项。