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【考点】古代中国的农业；古代中国的土地制度；明朝；⒈明清农业发展；表格逻辑型选择题（精选）；明清社会转型（27题） 【解析】由表格各项数据可知，经济作物蚕桑生产投入与获利的数目，要高于传统粮食作物水稻，说明江南地区农业结构发生变化，故选B项；自然经济开始解体是在鸦片战争以后，与题干时间信息不符，排除A项；材料只是呈现了水稻与蚕桑两种作物生产投入与获利对比，并没有提及农业生产状况，无法得出C项的结论，排除C项；资本主义萌芽产生的标志是“机户出资、机工出力”的雇佣关系的出现，但材料并没有相关信息，排除D项。