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【解析】依据材料，两宋时期，传统的两税仍占主要地位，但两税制无法满足政府的物资需求，所以政府不得不推行相关措施来弥补传统赋税征收上的缺陷，于是就有了和买、预买、折买等不同形式的措施，这些措施通过政府购买的方式解决政府物资需求，同时也反映了宋代商品经济的发展，故选B项；税收制度并未变革，仍然是两税制，但在两税制外政府为解决物资供应采取了相应补救措施，排除A项；政府如何筹措物资，无法反映社会秩序如何，排除C项；两税制无法满足政府物资供应，出现和买、预买等方式，而这些方式后来成为政府剥削民众的另一种方式，所以封建剥削并未减轻，排除D项。