B

 根据材料信息可知，当时川沙县部分名人大多参与了工商业。这说明当时出现了士与工商合一的趋势，冲击了传统强调士农工商分立的社会结构，故选B项；材料“创设朱丽记花米行”说明是从事工商业，与科举取士无关，排除A项；材料反映部分士人参与工商业说明是儒家的义利观念受到冲击而非被抛弃，排除 C项；材料只是提及部分名人从事新式工业，不能反映整个经济状况，且无法说明新式工业在经济中居于主导，排除D项。