C

由材料信息“禾下乘凉梦”可知，这与袁隆平有关。1973年，袁隆平在世界上首次育成籼型杂交水稻，被称为“东方魔稻”，他“用一粒种子改变了世界”，故选C项；焦裕禄被誉为“党的好干部”，排除A项；钱学森和邓稼先是“两弹一星”中的重要科学家，排除B、D项。