C

 12世纪，西欧的教育与学术出现了新的气象，大学的兴起被认为是欧洲中世纪教育“最美好的花朵”，故C正确。中世纪城市一般坐落在封建领主的领地上，领主像控制庄园一样，对城市居民任意征税；即使是取得了自治的城市也并不能完全摆脱国王和领主的控制，故A错误。在领主统治下，庄园是一个独立的自给自足的经济和政治单位，而庄园法庭起着维护庄园公共秩序的作用，故B错误。《十二铜表法》是罗马法制建设的第一步，是后世罗马法典乃至欧洲法学的渊源；《查士丁尼法典》是2世纪初以来历任罗马皇帝颁布的法令剔除其中相互矛盾的条例而编成的，它与《法学汇纂》《法理概要》《新法典》统称为《罗马民法大全》，故D错误。