本题主要考查学生阅读史料，提取有效信息的能力。由题意来看，“盐钞”显然和粮食征收没关系，排除A。材料表明““引”是指有价证券，还可以作为“代币”流通”，这反而为商品经济发展创造了条件，所以排除C。材料没有反映是否冲击当时货币体系的信息，排除D。由“盐引又称“盐钞”，是古代的取盐凭证。”，可知盐引是盐商合法贩盐的官方凭证，故选B。