C

据题干“首次将水稻、辣椒等农作物送上太空”“30多次通过返回式卫星或载人航天器把上千植物种子送入太空”“先后从太空带回千余份农作物种子等航天育种材料”及所学可知，随着中国航天技术的不断进步，在太空进行农业育种的技术也不断发展，从而助推农业发展新格局，故选C项；题干述及的是太空育种，与“农村产业结构”无关，排除A项；题干虽然述及了中国航天技术的发展进步，但是其着重点在于叙述利用航天技术在太空育种，排除B项；题干仅是述及了太空育种，并不能据此扩大为“人民生活得到全方位的改善”，排除D项。