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据材料并结合所学可知，“头会箕敛”意思是按人数征税，税吏到每户人家按人头数收谷物，用簸箕来收聚，强调的是对人头的征税。口赋也是按人头征收赋税，与“头会箕敛”较为接近，故选A项；“税民资”主要是对民众资产进行征税，与按人头征税不太一致，排除B项；租调是包括田租和户调，并非单纯按人头，排除C项；“科差”包括丝料、包银等，也不是单纯以人头为计税依据，排除D项。