C

根据材料信息并结合所学知识可知，中世纪中期的科隆城，在商品经济发展的背景下，城墙经历过多次扩展，城市人口逐渐增多，市民阶层壮大，推动了城市的扩张，故选C项；结合所学知识可知，资本主义萌芽出现于14、15世纪的地中海沿岸，排除A项；城市的版图逐渐在扩大，并没有受制于地理位置，排除B项；城市军事防御功能与城墙、护城河、碉堡、瞭望塔等设施有关，而材料没有城市各种功能设施的明显对比，不能直接得出城市军事防御功能占据主导，排除D项。