C

题干“太祖亲自为精通天文历法的官员王处讷编制的新历作序并赐名《应天历》；宋徽宗奖励注释考证了当时通行《算经》的算学生武仲轩；朝廷出台一系列制度，根据医者的水平和成就予以奖励”涉及的措施都体现政府行为，故C正确；
AB题干不能体现，排除；
D不符合题干主旨，排除。
故选：C。
本题考查中国古代科技，依据材料“宋太祖亲自为精通天文历法的官员王处讷编制的新历作序并赐名《应天历》；宋徽宗奖励注释考证了当时通行《算经》的算学生武仲轩”等信息并结合所学知识进行分析。
本题考查了宋朝科技发展的相关知识，要求运用所学分析解读题干信息，难度适中。