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 据材料信息可知，明治政府规定除祭服外废除所有和服礼服，穿西装，结合明治维新的史实可知，这体现日本官方极力推动文明开化，故选B项；除祭服外废除一切和服礼服，说明以西服为主，并不是和洋并重，排除A项；材料反映日本明治维新的文明开化，实行西化改革，并不是奢侈享乐，排除C项；废和服穿西服并不水删繁就简的体现，是文明开化的体现，排除D项。