B

由材料“煤和铁的产量超过英国以外世界其余地区的总量”可知工业革命时期英国的煤和生铁的产量快速增长，由材料“煤普遍应用于工业生产；铁已丰富和便宜到足以用于一般的建设”可知煤和生铁满足了工业革命的发展需求，推动英国英国机器生产取代手工劳动，故选B项；材料强调的是生铁的产量，并未提及钢铁的生产情况，排除A项；由材料“1770—1861年英国煤和生铁的产量情况”可知仅只强调了英国的生产情况，无法得出欧洲其他地区的生产状况，排除C项；第二次工业革命推动资本主义世界市场的最终形成，排除D项。