C

根据材料“平子与孟孙氏、叔孙氏三家共攻昭公，昭公师败，奔齐……鲁乱”“定王十六年（前453年），三晋灭智伯，分有其地”“威烈王二十三年（前403年），九鼎震。命韩、魏、赵为诸侯”可知，材料现象体现了士大夫夺权等礼崩乐坏现象，说明传统政治秩序的逐渐瓦解，C项正确；
“彻底消失”说法绝对，不符合史实，排除A项；
材料现象说明了传统政治秩序的逐渐瓦解，未涉及地主与农民阶级矛盾，排除B项；
材料现象说明了传统政治秩序的逐渐瓦解，不能说明各诸侯国官僚制度的确立，排除D项。
故选：C。
本题考查王室衰微和“春秋五霸”，要求运用所学分析解读题干信息。
本题考查王室衰微和“春秋五霸”，考查学生准确解读材料及运用所学知识解决问题的能力。