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据图表信息可知，从秦至清粮食总产量和总需求量呈上身趋势，宋代粮食总产量大于总需求量，且两者差距较大，体现了当时粮食总产量的增长，结合所学可知，宋代农业生产技术发生了变革，出现了专门除草用的弯锄，安装在耧车上的铁铧等，这大大提高了劳动生产效率，表明当时粮食总产量的增加有赖于新技术的使用，故选C项；政局变动一般社会动荡，人口减少，粮食总需求量应该处于下降趋势，排除A项；结合所学可知，明清时期引入了高产作物，且隋唐粮食总产量并未大增，排除B项；人口流动与粮食总需求量上升没有必然关系，人口增长才会直接导致其上升，排除D项。