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 据材料信息可知，北宋时期漕粮运输路线皆是将南方粮食运入汴京，结合经济重心南移的史实说明南方农业地位重要，故选D项；材料反映最终粮食运入汴京，并不是全国，排除A项；政府并未开凿运河，排除B项；材料反映将江南地区的粮食运往汴京，并不是说明普遍收取实物作为赋税，排除C项。