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题干描述了新中国成立后，党和政府在全国范围内开展扫盲运动，并明确了教育主体和学习内容。这一时期正值国家建设和恢复时期，对于文化知识的普及有极大的需求。因此，扫盲运动正好满足了这一需求，使更多人具备基本的文化知识和劳动技能，有利于国家的建设和发展，故选A项；虽然扫盲运动是教育体系的一部分，但题干内容并未提及该运动如何健全了整个国家教育体系，且仅凭扫盲运动并不能全面健全教育体系，排除B项；扫盲运动的主要目标是普及基础文化知识，而非培养高科技人才。高科技人才的培养需要更深入的专业教育和研究，与扫盲运动的目标不符，排除C项；虽然教育能够对社会风气产生一定影响，但题干并未提及扫盲运动如何具体改变了当时的社会风气，且仅凭扫盲运动很难全面改变社会风气，排除D项。