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据材料信息可知，《新全球史》中提到的18世纪末19世纪初的大西洋世界革命，包括美国独立战争和法国大革命，以及其他受这两个革命影响的拉丁美洲独立运动。在美国独立战争中，《独立宣言》明确指出“所有人生而平等，造物主赋予他们若干不可剥夺的权利”；法国大革命中的《人权宣言》也宣称了类似的原则，强调自由、财产、安全和反抗压迫是天赋不可剥夺的人权，法律面前人人平等，主权来源于国民；拉丁美洲的独立运动也受到这些理念的影响，独立领袖们反对殖民统治，主张民族自决和民主政府。综上，它们的领导人和思想家们普遍认同“主权在民”的理念，即政治权力应该来源于人民，故选A项；“废除了欧美各国的君主政体”过于绝对化，与史实不符合，排除B项；“所有居民”说法错误，过于绝对化，比如美国独立战争后保留了种族歧视，黑人政治地位不高，排除C项；18世纪中后期英国建立起了“日不落”帝国，18世纪末19世纪初英国殖民霸主地位并未终结，排除D项。