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据“我国现存最早的一部完整的农书”可知，《齐民要术》是北朝时期的著名的农学家贾思勰所著的一部农业科学著作，书中总结了我国北方劳动人民长期积累的生产经验，介绍了农、林、牧、副、渔业的生产技术和方法，强调农业生产要遵循自然规律，农作物必须因地种植，不误农时等重要思想。《齐民要术》是我国现存最早的一部完整的农业科学著作，在世界农学史上占有重要地位，突显了中国古代科学家以民生为本的务实精神，反映出当时农业生产技术已经达到很高水平，对后世农学的发展有深远的影响，A项正确；《本草纲目》是明朝李时珍编纂的药物学巨著，排除B项；《农政全书》是有关国计民生的科技名著，作者是明朝农学家徐光启，排除C项；明朝末年宋应星的《天工开物》，总结了明代农业和手工业生产技术，排除D项。